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鍋用不對,你和孩子等於吃「毒」,家長必看!

220563談天說地

這真不是危言聳聽,也不是標題黨,這就是發生在我們身邊的事情。美國的小伙子Bucky,一生下來就面部畸形,把媽媽和接產的護士嚇得半死。只有一個鼻孔,眼瞼不是平滑的弧線而是鋸齒狀,一隻眼睛的虹膜和視網膜也是分離的狀態,五歲之前,Bucky的小小身體就大大小小地承受了30多次手术而且這不是個例,同在美國的Ken也正孤零零的飽受著癌症帶來的痛苦。而追其根本,造成這些苦難的原因竟然是幾乎家家都用的不粘鍋!▲美國紀錄片《惡魔你知我知》01每個家庭都在用的不粘鍋,危害我們竟不知不粘鍋之所以不沾是因爲其表面的特氟龍(聚四氟乙烯)塗層,而這種塗層的生產須用到一種活性劑PFOA。而PFOA(全氟辛酸銨) ,又稱C8,是一種毒性很強的物質。C8你可能沒有聽說過,但3M公司你一定聽說過,沒錯就是那個承包了我們口罩的3M品牌。3M公司曾經做過一個機密實驗:將一隻實驗小鼠長期暴露在C8的環境中,就過發現小鼠的胚胎發生異常,特別是眼部發育畸形。並因此,將C8 判定爲「高毒性」產品。而不粘鍋的生產商杜邦公司卻選擇忽視 C8的毒性,繼續大規模投入不粘鍋的生產。Bucky的媽媽是杜邦公司的員工,由於她長期接觸C8,導致小Bucky不幸的成爲了悲劇的犧牲品。同一時期,抗議杜邦的學者們組織了歷時7年之久的大規模研究,得出結論,C8與這六種疾病存在著密切聯繫:腎癌、睪丸癌、潰瘍性結腸炎、甲狀腺疾病、先兆子癇、高膽固醇。到現在,ken仍在飽受癌症的摧殘,而他的工友們皆因C8相繼離世。02不粘鍋的危害仍存在國內家庭相信會有很多人說,有毒物質是C8,而現在在中國C8已經不投入特氟龍塗層的研發使用了,小編也看過相應資料,但事實上目前市面上的不粘鍋塗層大多數仍是特氟龍,而是特氟龍就存在一定隱患。特氟龍的變性溫度是260攝氏度,350攝氏度是分解溫度,350攝氏度以上聚四氟乙烯開始分解,產生劇毒的副產物氟光氣和全氟異丁烯等有毒物質。中毒者輕則可能引起寒戰、頭痛、發熱和咳嗽等類似流感的症狀;嚴重者會出現呼吸道刺激症狀,出現化學性支氣管炎,肺炎甚至肺水腫及心肌損害等。長期低濃度接觸其熱解產物,常出現頭痛、頭昏、失眠、噩夢、記憶力減退等症狀。 
  03爲什麼不粘鍋危害這麼大,我們還用它?因爲現在市面上的不粘鍋分爲兩種,一種是上述存在隱形危害的特氟龍不粘鍋,另一種是陶瓷不粘鍋。陶瓷不粘鍋不存在隱形危害,但是目前國內的陶瓷塗層的技術並不是很成熟,一般使用3-9個月塗層就容易脫落,所以沒有廣泛應用。 而特氟龍不粘鍋,塗層技藝成熟,並且具有耐酸、耐鹼、耐老化的特點,一般情況下很穩定,使用的時間也比較長,而且價格實惠,不沾效果好,因此得到廣泛推廣。由此可見了解並學會正確選擇、使用鍋具是生活中的一個重要議題 ①以下兩種不粘鍋具需謹慎購買?●如果你要買新的鍋,儘量避免寫著「氟素樹脂」或只寫「樹脂」的材質。●別爲了貪便宜而選擇三無產品,請儘量選擇大品牌的不粘鍋,多一道安全保障。 ②使用不粘鍋的注意事項●不干燒,不建議油炸食物干燒鍋,5分鐘之內,溫度可達到800度,後果可想而知。另外在使用不粘鍋時,不建議高溫油炸食物,一旦達到260攝氏度,特氟龍便會開始變性走向分解,產生有毒物質融入食物中。●塗層掉落請換鍋當塗層掉落後不建議繼續使用,一方麵食物易粘鍋不易清洗,另一方面避免吃進更多塗層。以下3大原因可導致塗層脫落●將空鍋燒的過熱再倒油,或者鍋中的油已經冒煙才炒菜。●烹飪結束後,不要立即用涼水清洗,因爲熱脹冷縮會對內壁造成損傷,塗層容易更早脫落,應等鍋放涼後,再用涼水清洗。●禁止常用金屬鍋鏟,較硬的清潔用具:如鋼絲球等,防止內膽塗層被劃傷。最好使用木質或者耐熱尼龍等合成材料的鍋鏟烹飪。 ③其他市面上的鍋具正確使用方法 鐵鍋目前最安全的鍋,宜炒菜少煮湯注意:★新鍋用肥肉擦。新鐵鍋用熱水沖洗一遍放於竈上,開小火烘乾水分。之後用一塊肥肉擦拭鍋內,肥肉會越變越小,鍋內會留下黑油。將黑油倒掉,重新夾一塊肥肉擦,重複3至4次,至肥肉不再變黑。★少用鐵鍋煮湯。儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。★鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。★防鏽抹點食用油。一般將鐵鍋內的水擦淨後,可以抹一點食用油防止生鏽。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。 不鏽鋼鍋宜煮粥忌酸鹼合格的304鋼材質沒問題,但不宜長期接觸酸、鹼類物質;不合格的對人體有危害。注意:★少接觸酸、鹼、鹽。長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。★用海綿清洗,不用鋼刷。最好使用海棉刷洗,鋼刷猛刷鍋會破壞鋼材表面的含鎳薄膜,導致金屬滲出。★洗完後擦乾。不鏽鋼鍋具清潔完畢後,切記一定要用干抹布把鍋具內外都擦乾。不然遺留鍋里的清潔劑在潮溼條件下,會對鍋具表面產生腐蝕。 砂鍋宜煲湯忌酸食砂鍋適合煲湯,砂鍋煲湯會用慢火均衡的把肉等食材中的一些游離胺基酸、核苷酸、低聚肽等鮮味和甜味的呈味物質充分釋放到湯里,味道更好,營養物質溶出也更多。但要買到真正的砂鍋,還需擦亮你的雙眼。 電壓力鍋小心使用電壓力鍋其實類似於傳統的高壓鍋,在烹飪過程中施加壓力上汽,將較難熟的食物在較短時間烹飪熟透,使其軟爛,節省了烹飪時間,但操作不當易爆炸。注意:1、壓力鍋的底部都是平的或略向內凹陷,如發現鍋底向外鼓起,說明該淘汰了。2、壓力鍋里的食物不要裝得太滿。3、 離火後,要等鍋充分冷卻後再取下限壓閥、開蓋。4、鍋內的墊圈發黃就應該馬上更換。5、定時檢查限壓閥和浮子閥,如有堵塞要馬上清理。6、 一旦出現漏氣、浮子閥開關不暢,鍋蓋鍋體變形、生鏽等現象,請馬上停止使用。 鋁鍋不建議使用高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦,或者裝強酸強鹼的菜餚,都有可能使鋁成分釋放出來,常食加速人衰老。
文章部分素材來源:CCTV生活圈圖片來源:網絡
2019/04/09
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這真不是危言聳聽,也不是標題黨,這就是發生在我們身邊的事情。美國的小伙子Bucky,一生下來就,把媽媽和接產的護士嚇得半死。   只有一個鼻孔,眼瞼不是平滑的弧線而是鋸齒狀,一隻眼睛的虹膜和視網膜也是分離的狀態,五歲之前,Bucky的小小身體就大大小小地承受了。 而且這不是個例,同在美國的Ken也正孤零零的飽受著帶來的痛苦。 而追其根本,造成這些苦難的原因竟然是幾乎家家都用的▼ ▲美國紀錄片《惡魔你知我知》01每個家庭都在用的不粘鍋,危害我們竟不知不粘鍋之所以不沾是因爲其表面的特氟龍(聚四氟乙烯)塗層,而這種塗層的生產須用到一種活性劑PFOA。而PFOA(全氟辛酸銨) ,又稱C8,是一種毒性很強的物質。C8你可能沒有聽說過,但3M公司你一定聽說過,沒錯就是那個承包了我們口罩的3M品牌。   3M公司曾經做過一個機密實驗:將一隻實驗小鼠長期暴露在C8的環境中,就過發現小鼠的胚胎發生異常,特別是眼部發育畸形。並因此,將C8 判定爲「高毒性」產品。 而不粘鍋的生產商杜邦公司卻選擇忽視 C8的毒性,繼續大規模投入不粘鍋的生產。Bucky的媽媽是杜邦公司的員工,由於她長期接觸C8,導致小Bucky不幸的成爲了悲劇的犧牲品。 同一時期,抗議杜邦的學者們組織了歷時7年之久的大規模研究,得出結論,C8與這六種疾病存在著密切聯繫:腎癌、睪丸癌、潰瘍性結腸炎、甲狀腺疾病、先兆子癇、高膽固醇。到現在,ken仍在飽受癌症的摧殘,而他的工友們皆因C8相繼離世。 02不粘鍋的危害仍存在國內家庭相信會有很多人說,有毒物質是C8,而現在在中國C8已經不投入特氟龍塗層的研發使用了,小編也看過相應資料,但事實上目前市面上的不粘鍋塗層大多數仍是特氟龍,而是特氟龍就存在一定隱患。 特氟龍的變性溫度是260攝氏度,350攝氏度是分解溫度,350攝氏度以上聚四氟乙烯開始分解,產生劇毒的副產物氟光氣和全氟異丁烯等有毒物質。中毒者輕則可能引起寒戰、頭痛、發熱和咳嗽等類似流感的症狀;嚴重者會出現呼吸道刺激症狀,出現化學性支氣管炎,肺炎甚至肺水腫及心肌損害等。長期低濃度接觸其熱解產物,常出現頭痛、頭昏、失眠、噩夢、記憶力減退等症狀。     03爲什麼不粘鍋危害這麼大,我們還用它?因爲現在市面上的不粘鍋分爲兩種,一種是上述存在隱形危害的特氟龍不粘鍋,另一種是陶瓷不粘鍋。陶瓷不粘鍋不存在隱形危害,但是目前國內的陶瓷塗層的技術並不是很成熟,一般使用3-9個月塗層就容易脫落,所以沒有廣泛應用。 而特氟龍不粘鍋,塗層技藝成熟,並且具有耐酸、耐鹼、耐老化的特點,一般情況下很穩定,使用的時間也比較長,而且價格實惠,不沾效果好,因此得到廣泛推廣。   由此可見是生活中的一個重要議題 ●如果你要買新的鍋,儘量避免寫著「氟素樹脂」或只寫「樹脂」的材質。●別爲了貪便宜而選擇三無產品,請儘量選擇大品牌的不粘鍋,多一道安全保障。 ,後果可想而知。 另外在使用不粘鍋時,不建議高溫油炸食物,一旦達到260攝氏度,特氟龍便會開始變性走向分解,產生有毒物質融入食物中。當塗層掉落後不建議繼續使用,一方麵食物易粘鍋不易清洗,另一方面避免吃進更多塗層。,因爲熱脹冷縮會對內壁造成損傷,塗層容易更早脫落,應等鍋放涼後,再用涼水清洗。最好使用木質或者耐熱尼龍等合成材料的鍋鏟烹飪。  注意:★新鍋用肥肉擦。新鐵鍋用熱水沖洗一遍放於竈上,開小火烘乾水分。之後用一塊肥肉擦拭鍋內,肥肉會越變越小,鍋內會留下黑油。將黑油倒掉,重新夾一塊肥肉擦,重複3至4次,至肥肉不再變黑。 ★少用鐵鍋煮湯。儘量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。★鐵鍋容易生鏽,不宜盛食物過夜。★防鏽抹點食用油。一般將鐵鍋內的水擦淨後,可以抹一點食用油防止生鏽。如果有輕微的鏽跡,可用醋來清洗。 注意:★少接觸酸、鹼、鹽。長期接觸酸、鹼類物質,也會起化學反應。★用海綿清洗,不用鋼刷。最好使用海棉刷洗,鋼刷猛刷鍋會破壞鋼材表面的含鎳薄膜,導致金屬滲出。  ★洗完後擦乾。不鏽鋼鍋具清潔完畢後,切記一定要用干抹布把鍋具內外都擦乾。不然遺留鍋里的清潔劑在潮溼條件下,會對鍋具表面產生腐蝕。 砂鍋適合煲湯,砂鍋煲湯會用慢火均衡的把肉等食材中的一些游離胺基酸、核苷酸、低聚肽等鮮味和甜味的呈味物質充分釋放到湯里,味道更好,營養物質溶出也更多。但要買到真正的砂鍋,還需擦亮你的雙眼。 電壓力鍋其實類似於傳統的高壓鍋,在烹飪過程中施加壓力上汽,將較難熟的食物在較短時間烹飪熟透,使其軟爛,節省了烹飪時間,但操作不當易爆炸。 注意:1、壓力鍋的底部都是平的或略向內凹陷,如發現鍋底向外鼓起,說明該淘汰了。2、壓力鍋里的食物不要裝得太滿。3、 離火後,要等鍋充分冷卻後再取下限壓閥、開蓋。4、鍋內的墊圈發黃就應該馬上更換。5、定時檢查限壓閥和浮子閥,如有堵塞要馬上清理。6、 一旦出現漏氣、浮子閥開關不暢,鍋蓋鍋體變形、生鏽等現象,請馬上停止使用。 高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦,或者裝強酸強鹼的菜餚,都有可能使鋁成分釋放出來,常食加速人衰老。文章部分素材來源:CCTV生活圈圖片來源:網絡
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實用的帖子有點少啊

都是奶粉貼
 
2019/04/15回復
|杜琳|杜琳板凳
路過看一看
2019/04/17回復
路過看一看
2019/04/17回復
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